Quelle est la durée minimale de stage à effectuer ?

La durée minimale est de :

• 7 semaines consécutives en EP1
• 7 semaines consécutives en EP2

Oui, en tant que salarié, vous devez avoir travaillé 245h en EP1 et 245h en EP2.

Quels documents dois-je fournir ?

• pour les stages, seules les "attestations de stage" sont valables. Les modèles sont disponibles ici.  Attention, les conventions de stage ne sont pas acceptées.
• Pour les salariés, vous devez fournir les certificats de travail.

À quelle date dois-je retourner les documents ?

Les documents sont à rendre avec le dossier d'inscription (généralement mi-novembre)

Quels éléments doivent appraître sur ces documents ?

Les attestations de stage ou certificats de travail doivent comporter :

• le nom et les coordonnées de l'entreprise (adresse, téléphone et mail)
• le logo de l'entreprise et la dénomination sociale
• le code APE ou NOAF de l'activité de l'entreprise
• vos dates d'entrée et de sortie dans l'entreprise
• la fonction que vous avez occupée et les taches réalisées
• la date du document, le nom et la signature de l'employeur ou dirigeant

Comment savoir si l'entreprise est conforme ?

L'entreprise doit fabriquer des pâtisseries à partir de matières premières.

Ai-je le droit de faire mon stage à l'étranger ?

Oui, si l'entreprise est conforme. Les attestations doivent être rédigées en français.

L'EP1 et l'EP2 doivent-ils être effectués dans la même entreprise ?

Les stages peuvent être effectués dans la même entreprise OU dans des entreprises différentes, à condition de respecter les 7 semaines consécutives pour chaque pôle (EP1 et EP2)

À quelle date les stages doivent être effectués ?

Les stages doivent être réalisés dans les 3 ans avant l'inscription et terminés au moment de l'inscription. 

Où trouver les modèles de documents à envoyer ?

Vous trouverez les modèles d'attestation de stage ici.